Haricots blancs BIO – Vente en vrac (prix pour 100 grammes)

Description

Haricots blancs Bio vendus en vrac. Prix 7.00 Euros le kilo.
Producteurﾠ: Ferme de Chassagne (16).
Certifié AB

On utilise les haricots blancs en accompagnement de viandes (en particulier la viande rouge), en entrée, dans des soupes ou des purées. Le lingot est capable d’absorber sauces et parfums. Habituellement employé dans les plats populaires, il s’accommode aussi particulièrement bien avec un simple filet d’huile d’olive et quelques feuilles de sauge.
Le temps de cuisson à l’eau est de 1 heure 30. Un temps de trempage de 8 à 12 heures est conseillé pour une meilleure cuisson. Notre truc : nous vous conseillons de changer la première eau de cuisson, toute juste frémissante, par de l’eau froide. Il suffit ensuite de reprendre une cuisson à feu doux jusqu’à ce que le haricot soit cuit à point.